承傳自阿公三十年不變的堅持
從古早傳統漁法到現在技術，三十年來，鱻味屋秉持阿公時代的創始精神，在純淨的澎湖海域，找尋的野生海產、提供大海裡最鮮、甜、肥、美的好味道！在嚴格品管下：立即放血、去除內臟等魚體腐敗因子、快速真空包裝後、以零下20°C急速凍藏，瞬間保鮮，鎖住魚肉的色澤、原味，讓您口口都能吃到澎湖的現撈海鮮。生鮮達人的經營理念
隨著國內網路蓬勃發展及社會結構，生活消費型態的改變，方便、省時、衛生、安全的冷凍食品勢必日益發行，鱻味屋第三代生鮮達人–顏國泰，結合自身畢業於國立海洋大學食品科學系，對食品衛生安全的基礎下，有著專業的知識基礎，為消費者做嚴格的把關，並以滿足客戶的品質和服務需求為最高宗旨，將海鮮產品在專業技術下，最短的時間做處理，並急速冷凍，結合現今宅急便冷凍車維持-18°C下配送，將產品的新鮮度安全送至消費者府上，以健康，高品質，快速配送的海鮮宅配服務。