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    特級小魚醬,澎湖在地新鮮捕撈的小扁魚(又稱「水晶魚」),搭配新鮮蒜頭、辣椒拌炒,幸福澎湖調味。
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    河豚皮是澎湖必吃的美食,阿美族人甚至當作滋養品給產婦坐月子補身,河豚皮含有豐富膠原蛋白,清脆爽口、滋味鮮美、無熱量是女性朋友保養聖品喔!
    河豚皮涼拌前加入洋蔥絲、辣椒絲、蒜末、醬油、白醋、香油, 靜置10~30分鐘,是一道爽口的涼拌菜。
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